Il 14 ottobre 1957 il Turia esce dagli argini e allaga Valencia. Dopo quell’alluvione la città decide di spostare il fiume: lo devia su un nuovo tracciato, fuori dal centro, e il vecchio letto diventa un parco lungo quasi dieci chilometri che attraversa Valencia da ovest a est. È la prima cosa da capire prima di partire, perché divide la città in due visite diverse. Da una parte c’è il centro storico, con la Cattedrale, la Lonja de la Seda e il Mercado Central. Dall’altra, in fondo al parco, c’è la Ciudad de las Artes y las Ciencias di Santiago Calatrava. E poi c’è il mare, ancora più a est, con le spiagge raggiungibili in tram.
Questa guida a cosa vedere a Valencia segue quella divisione. Prezzi, orari e giorni gratuiti li ho letti sui siti dei gestori, del Comune e dell’ente del turismo, perché quelli che girano sono spesso vecchi: la Cattedrale, per dirne una, oggi costa 12 euro e non 8. Trovate le tappe divise per zona, quanti giorni servono e in che ordine, la Valencia Tourist Card con i conti fatti, come muoversi, cosa mangiare e dove dormire. Se Valencia è una tappa di un viaggio più lungo in Spagna, c’è anche la nostra guida a cosa vedere a Barcellona.
In breve
Valencia si visita in tre parti: la Ciutat Vella, il centro storico con la Cattedrale e il Miguelete, Plaza de la Virgen, la Lonja de la Seda, il Mercado Central e le Torres de Serranos. Il Jardín del Turia, il parco nel vecchio letto del fiume, con il Bioparc a un’estremità. La Ciudad de las Artes y las Ciencias, con l’Oceanogràfic, all’altra. Poi ci sono il mare di Cabanyal e Malvarrosa e, a sud, il Parco Naturale dell’Albufera. Servono tre giorni: uno per il centro, uno per il Turia e la Ciudad, uno per il mare o l’Albufera. I monumenti comunali costano 2 euro e sono gratis la domenica e nei festivi, il Museo di Belle Arti è sempre gratuito, la Cattedrale costa 12 euro e l’Oceanogràfic da 37 a 43,05 euro secondo il giorno. Il lunedì chiudono quasi tutti i musei.
Indice dell’Articolo
Com’è fatta Valencia: il centro storico, la città di Calatrava e il mare
Valencia è la terza città della Spagna, e per chi la visita la prima volta la cosa più utile è una mappa mentale in quattro pezzi.
Il primo è la Ciutat Vella, la città vecchia: è il nome ufficiale della zona centrale, quella dentro le antiche mura, e ci stanno quasi tutti i monumenti. Dentro la Ciutat Vella ci sono i quartieri che sentirete nominare più spesso: El Carmen, a nord-ovest, con le Torres de Serranos e i murales, la zona della Cattedrale, con Plaza de la Virgen e Plaza de la Reina, e il Mercat, con la Lonja e il Mercado Central.
Il secondo è il Jardín del Turia, il parco nel vecchio letto del fiume, che costeggia il centro storico a nord e a est. Il Comune lo misura in quasi dieci chilometri per 123 ettari, l’ente del turismo conta diciotto ponti. Alla sua estremità ovest c’è il Parque de Cabecera con il Bioparc, lo zoo della città. Alla sua estremità est c’è la Ciudad de las Artes y las Ciencias.
Il terzo è il mare: le spiagge urbane di Las Arenas e Malvarrosa, il vecchio quartiere dei pescatori del Cabanyal e la Marina, il porto turistico. Stanno nella stessa zona tariffaria del centro, e ci si arriva in tram e in metro.
Il quarto è fuori città: il Parco Naturale dell’Albufera, la laguna delle risaie, a una decina di chilometri a sud, con il villaggio di El Palmar.
A sud del centro storico, appena fuori dalle mura, ci sono infine i due quartieri dove Valencia esce la sera: Ruzafa e l’Ensanche, la zona ottocentesca intorno al Mercado de Colón.
Per il centro storico vi ho preparato un giro a piedi su Google Maps: parte dalle Torres de Serranos, passa da Plaza de la Virgen, dalla Cattedrale e dalla Lonja, e finisce al Mercado Central.
Ciutat Vella: Cattedrale, Miguelete e Plaza de la Virgen
La Cattedrale e il Santo Calice
La Cattedrale di Valencia è il punto da cui partire, e il motivo per cui molti ci entrano è una tazza. Nella Cappella del Santo Calice è custodita una coppa di agata che la Cattedrale descrive come arte orientale del I secolo avanti Cristo, con i manici e il piede aggiunti nel Medioevo. La tradizione dice che è la coppa usata da Gesù nell’Ultima Cena, ed è per questo che la chiamano il Santo Graal di Valencia: è in Cattedrale dal 1437, e con quel calice hanno celebrato messa Giovanni Paolo II nel 1982 e Benedetto XVI nel 2006.
Il biglietto si compra sul sito della Cattedrale di Valencia o all’ingresso, e costa 12 euro l’intero, con il museo e l’audioguida in dieci lingue compresi. Il ridotto è di 6 euro, per pensionati, disoccupati, persone con disabilità, ragazzi dagli 8 ai 17 anni e studenti. Il biglietto famiglia, per due adulti e fino a tre ragazzi, costa 22 euro. Sotto gli 8 anni si entra gratis.
Attenzione: molte guide in italiano danno ancora la Cattedrale a 8 euro e scrivono che la domenica è gratis. Il listino della Cattedrale dice 12 euro, e la domenica la visita c’è ed è a pagamento, solo dalle 14. Nelle ore di culto, la mattina presto e la sera, si entra liberamente, ma per pregare: la visita turistica è un’altra cosa.
Gli orari della visita: dal lunedì al venerdì dalle 10:30 alle 18:30, il sabato dalle 10:30 alle 17:30, la domenica dalle 14 alle 17:30. Da luglio a settembre il sabato e la domenica si va avanti fino alle 18:30. Si entra fino a un’ora prima della chiusura. La visita turistica non c’è il 1° e il 6 gennaio, il 19 marzo, la Domenica delle Palme, il Venerdì Santo, il 9 ottobre, l’8 e il 25 dicembre. Se volete farvela raccontare, c’è un tour guidato di Cattedrale, San Nicolás e Lonja di tre ore che mette insieme le tre visite più importanti del centro.
Il Miguelete
Il Miguelete, o Micalet in valenciano, è il campanile della Cattedrale, costruito fra il 1381 e il 1424. La salita ha un biglietto a parte, che si compra ai piedi della torre: 3 euro l’intero, 2 il ridotto. La Cattedrale lo dà aperto tutti i giorni dalle 10 alle 18:45, con l’ultimo ingresso mezz’ora prima e un massimo di cinquanta persone sulla terrazza. L’ente del turismo, per i mesi da dicembre a febbraio, scrive invece solo dal lunedì al venerdì. Se ci andate d’inverno nel fine settimana, chiedete in biglietteria.
E qui c’è la prima cifra che ogni guida scrive diversa: i gradini. Nei blog trovate 206, 207, 217 o 270. Le due fonti ufficiali dicono 207, secondo l’ente del turismo, e 203, secondo la pagina del Comune sull’accessibilità della torre. In tutti i casi la scala è a chiocciola, stretta, senza ascensore, e la torre è alta una cinquantina di metri.
Plaza de la Virgen, la Basilica e il Tribunal de las Aguas
Accanto alla Cattedrale si apre Plaza de la Virgen, la piazza più bella del centro, con la Basilica della Virgen de los Desamparados, la patrona della città: l’ingresso è gratuito, e la basilica è aperta tutti i giorni dalla mattina presto alle 14 e dalle 16:30 alle 21.
Sulla piazza dà anche la Porta degli Apostoli della Cattedrale, ed è lì che ogni giovedì alle 12 si riunisce il Tribunal de las Aguas, il tribunale delle acque che da secoli risolve le liti fra i contadini della huerta, la campagna irrigata intorno alla città, sull’uso dei canali, ed è patrimonio immateriale UNESCO dal 2009 insieme al Consiglio degli uomini buoni di Murcia. Se il giovedì è festivo, si riunisce il mercoledì. Fra Natale e l’Epifania salta due settimane.
Perché sullo stemma di Valencia c’è un pipistrello
Guardate gli stemmi della città e vedrete un pipistrello sopra la corona: è il rat penat. L’ente del turismo racconta la leggenda più famosa, quella del pipistrello che avrebbe svegliato le truppe di Giacomo I d’Aragona prima di un attacco a sorpresa, e dice che il simbolo è stato istituzionalizzato nel Seicento. La Gran Enciclopèdia Catalana dà una spiegazione meno romantica: il pipistrello sarebbe una lettura sbagliata del drago alato che stava sull’elmo dei re d’Aragona. Lo stesso Comune, parlando del restauro della Reial Senyera, la bandiera della città, scrive «drago alato (rat penat)». Due versioni, e scegliete voi quella da raccontare.
Lonja de la Seda, Mercado Central e San Nicolás
La Lonja de la Seda
La Lonja de la Seda, la Loggia della Seta, è l’edificio civile gotico più bello di Valencia, e dal 1996 è patrimonio UNESCO. Era la borsa dei mercanti: i lavori cominciano nel 1483 su progetto di Pere Compte, secondo la guida del Comune, e la sala da vedere è la Sala de Contratación, con le colonne elicoidali che si aprono sul soffitto come palme. Fuori c’è il cortile degli aranci.
La Lonja è un monumento comunale, quindi ha la tariffa fissata dall’ordinanza del Comune sui musei e monumenti municipali, aggiornata nel 2022: 2 euro l’intero, 1 euro il ridotto, e ingresso gratuito la domenica, nei festivi e per i ragazzi sotto i 16 anni.
Attenzione: sugli orari della Lonja due pagine ufficiali non coincidono. Il sito del Comune la dà aperta dal martedì al sabato dalle 10 alle 19 (dalle 10 alle 18 da metà ottobre a metà marzo) e il lunedì, la domenica e i festivi dalle 10 alle 15. L’ente del turismo scrive dal lunedì al sabato dalle 10 alle 19 e la domenica dalle 10 alle 14. Le due versioni concordano su una cosa: la Lonja è aperta tutti i giorni, e il lunedì e la domenica si va di mattina.
Il Mercado Central
Di fronte alla Lonja c’è il Mercado Central, il mercato coperto della città: lo hanno progettato Alejandro Soler March e Francesc Guàrdia, è stato inaugurato il 23 gennaio 1928, e sotto la cupola di ferro e vetro ci sono 259 banchi su 8.200 metri quadrati di superficie commerciale. È aperto dal lunedì al sabato dalle 7:30 alle 15, e la domenica è chiuso. È un mercato vero, dove i valenciani fanno la spesa: andateci la mattina, quando i banchi sono pieni, e pranzate al banco di uno dei bar interni.
San Nicolás, la «Cappella Sistina valenciana»
Poco lontano, in una stradina che non si nota, c’è la chiesa di San Nicolás, che la chiesa stessa presenta come la «Cappella Sistina valenciana»: la volta è interamente affrescata. Qui non si entra gratis: il biglietto con l’audioguida costa 16 euro online e 18 in biglietteria, 13 o 15 il ridotto, e sotto i 12 anni l’ingresso è gratuito. C’è anche un biglietto combinato da 32 euro con il Centro d’Arte Hortensia Herrero e la chiesa dei Santos Juanes. Il lunedì la visita turistica non c’è, gli altri giorni si comincia alle 10 o alle 10:30, la domenica alle 13. Tutto sul sito della chiesa di San Nicolás.
El Carmen e le porte della città: Torres de Serranos e de Quart
Delle mura medievali di Valencia sono rimaste due porte, e tutte e due si salgono. Le Torres de Serranos sono la porta monumentale a nord, affacciata sul Turia: da sopra si vede il parco da una parte e il centro dall’altra. Le Torres de Quart sono la porta a ovest. Sono monumenti comunali: 2 euro ciascuna, gratis la domenica, nei festivi e sotto i 16 anni. Le pagine del Comune indicano anche un biglietto da 6 euro valido tre giorni.
Attenzione: per le due torri il sito del Comune dà gli orari dal martedì al sabato e la domenica, e il lunedì non lo nomina. L’ente del turismo le dà aperte dal lunedì al sabato. Se il vostro giorno libero per le torri è un lunedì, controllate prima. E con la pioggia o il maltempo possono restare chiuse.
Fra le due torri c’è El Carmen, il quartiere più vecchio e più vivo della Ciutat Vella: strade strette, piazzette, bar, e i muri pieni di street art, che qui è una cosa seria. Ai suoi margini ci sono due musei di arte contemporanea, l’IVAM e il Centre del Carme, che trovate nella sezione qui sotto.
I musei: Belle Arti, Ceramica, Hortensia Herrero e IVAM
Valencia ha più musei di quanti se ne vedano in tre giorni, e quasi tutti chiudono il lunedì. Ecco quelli che valgono il tempo, con i prezzi letti sui siti dei musei e sulle norme che li fissano.
| Museo | Biglietto intero | Gratis per tutti | Gratis sempre per | Chiuso |
|---|---|---|---|---|
| Museo di Belle Arti (San Pío V) | gratuito | sempre | tutti | non pubblicato in modo leggibile |
| Museo Nazionale della Ceramica (Palacio del Marqués de Dos Aguas) | 3 € (ridotto 1,50 €) | sabato dalle 16, domenica | under 18, over 65, studenti 18-25 anni | lunedì |
| Centro d’Arte Hortensia Herrero | 12 € (ridotto 8 €) | mercoledì 15-20, con prenotazione | under 12 | lunedì |
| IVAM | 5 € | domenica, mercoledì 16-19 | under 16, pensionati, studenti | lunedì |
| Centre del Carme | gratuito | sempre | tutti | lunedì |
| Museo del Arroz, Museo Fallero | 2 € (ridotto 1 €) | domenica e festivi | under 16 | lunedì |
Il Museo di Belle Arti
Il Museo di Belle Arti di Valencia, nell’edificio di San Pío V, sulla riva del Turia di fronte al centro storico, è la pinacoteca della Generalitat, e l’ingresso è gratuito: lo dicono il Consorzio dei musei e la sede elettronica della Generalitat. Gli orari invece non ve li scrivo: il sito del museo, quando lo abbiamo consultato, non rispondeva, e le altre pagine pubbliche danno orari diversi fra loro. Controllateli lì prima di andare.
Il Museo della Ceramica nel Palacio del Marqués de Dos Aguas
Anche chi non ha nessun interesse per la ceramica dovrebbe passare davanti al Palacio del Marqués de Dos Aguas: la facciata di alabastro, con il portale scolpito, è la più teatrale di Valencia. Dentro c’è il Museo Nazionale della Ceramica González Martí, che è un museo dello Stato: il biglietto da 3 euro lo fissa un’ordinanza del Ministero della Cultura, ed è gratis il sabato dalle 16 e tutta la domenica. Apre dal martedì al sabato dalle 10 alle 14 e dalle 16 alle 20, la domenica e i festivi solo la mattina, ed è chiuso il lunedì.
Il Centro d’Arte Hortensia Herrero
Il Centro d’Arte Hortensia Herrero è il museo che nessuna delle guide in italiano che abbiamo letto nomina, ed è la novità di Valencia: ha aperto nel 2023 nel Palacio Valeriola, restaurato per oltre cinque anni, con la collezione privata d’arte contemporanea della fondazione di Hortensia Herrero. Diciassette sale e più di cento opere di una cinquantina di artisti, da Anselm Kiefer a David Hockney e Anish Kapoor, più le installazioni pensate per il palazzo da Olafur Eliasson, Cristina Iglesias e Jaume Plensa. Durante i lavori sotto l’edificio è emerso un tratto del circo romano di Valentia, la città romana, e si vede. Il biglietto costa 12 euro, 8 il ridotto. Il mercoledì pomeriggio si entra gratis, prenotando. È chiuso il lunedì. Tutto sul sito del Centro d’Arte Hortensia Herrero.
L’IVAM e il Centre del Carme
L’IVAM, l’Istituto valenciano d’arte moderna, in calle Guillem de Castro, è il museo d’arte del Novecento: 5 euro, gratis la domenica e il mercoledì dalle 16 alle 19, aperto dal martedì alla domenica dalle 10 alle 19. Il Centre del Carme, nell’ex convento del Carmine, ospita mostre temporanee di arte contemporanea ed è gratuito: aperto dal martedì alla domenica, chiuso il lunedì.
Il Jardín del Turia, dal Gulliver al Bioparc
Il Jardín del Turia è il posto dove Valencia corre, va in bici, gioca a calcio e prende il sole, ed è la cosa che rende la città diversa dalle altre. Dopo l’alluvione del 14 ottobre 1957 il fiume è stato spostato, e il letto vuoto, dopo anni di mobilitazione dei cittadini, è diventato un parco: un nastro verde di quasi dieci chilometri, attraversato dai ponti della città vecchia e da quelli moderni.
Lungo il parco ci sono campi sportivi, giardini, laghetti, e il Parque Gulliver, il parco giochi dei bambini. Verso la Ciudad de las Artes passa il Pont de l’Assut de l’Or, il ponte a forma di arpa di Calatrava.
Il Turia si gira bene in bicicletta. Il bike sharing comunale, Valenbisi, ha anche un abbonamento settimanale per chi è di passaggio, con i primi trenta minuti di ogni corsa gratuiti e una cauzione di 150 euro sulla carta. Il prezzo dell’abbonamento non siamo riusciti a leggerlo sul sito, che lo mostra solo dopo la registrazione. In alternativa c’è il tour in bici delle principali attrazioni, due ore e mezza dal centro storico alla Ciudad de las Artes passando per il parco.
Il Bioparc
All’estremità ovest del parco, nel Parque de Cabecera, c’è il Bioparc, lo zoo della città, costruito per ricreare gli ambienti africani senza le gabbie a vista. È aperto tutti i giorni dell’anno, e il biglietto costa da 29,50 euro per gli adulti e da 23,50 euro per i bambini dai 4 ai 12 anni e gli over 65, con un euro in meno online e il prezzo che cambia con il periodo: sotto i 3 anni si entra gratis. Le cifre che trovate nei blog, 23,80 e 18 euro, sono vecchie. Ci si arriva con la metro, linee 3, 5 e 9, fermata Nou d’Octubre, o con i bus 98 e 99, che fermano davanti all’ingresso.
La Ciudad de las Artes y las Ciencias: cosa vedi gratis e cosa paghi
La Ciudad de las Artes y las Ciencias è la Valencia della cartolina: edifici bianchi a forma di occhio, di scheletro, di conchiglia, sopra vasche d’acqua azzurra, in fondo al Turia. L’ha progettata Santiago Calatrava, tranne le coperture dell’Oceanogràfic, che sono un’opera postuma di Félix Candela. La prima cosa da sapere è che non serve un biglietto per vederla.
Gratis si vedono gli esterni di tutti gli edifici, si cammina lungo le vasche e si attraversa l’Umbracle, il giardino coperto di oltre 17.000 metri quadrati che l’ente del turismo descrive come percorribile liberamente. Nell’Àgora, che oggi ospita il CaixaForum, e nell’atrio del Museo delle Scienze si entra senza pagare: si pagano le mostre.
A pagamento ci sono quattro cose:
- il Museu de les Ciències, il museo della scienza interattivo, a 9,90 euro secondo l’ente del turismo.
- l’Hemisfèric, il cinema a cupola a forma di occhio, a 8,90 euro.
- l’Oceanogràfic, l’acquario, da 37 a 43,05 euro secondo il giorno.
- il Palau de les Arts, il teatro dell’opera inaugurato nel 2005, che si visita solo con una visita guidata o assistendo a uno spettacolo: la visita libera con l’audioguida costa 14 euro.
Chi vuole vedere i primi tre può prendere il biglietto combinato, che sul sito dell’Oceanogràfic va da 45,55 a 51,25 euro secondo la data. Sul sito dell’Oceanogràfic c’è un calendario dei prezzi: lo stesso biglietto, a seconda del giorno, può costare sei euro in più o in meno. Prima di comprare, guardate la vostra data.
L’Oceanogràfic
L’Oceanogràfic ha aperto nel 2003, e il gestore lo presenta come l’acquario più grande d’Europa, con oltre 35.000 animali di 780 specie (ma in altre pagine dello stesso sito, e in quelle dell’ente del turismo, i numeri cambiano). Lo dico subito: non è una visita da infilare fra due monumenti. Il gestore consiglia dalle tre alle quattro ore, e l’ente del turismo dice di tenerne libere almeno quattro. Il biglietto intero va da 37 a 43,05 euro, quello per bambini dai 4 ai 12 anni e over 65 da 27,45 a 31,95. Sotto i 4 anni si entra gratis. L’Oceanogràfic merita mezza giornata da solo, e qui vi do l’essenziale: il resto merita una guida a sé.
Alla Ciudad de las Artes dal centro si arriva a piedi lungo il Turia, con il tram L10, fermata Ciutat Arts i Ciències-Justícia, o con i bus 13, 19, 23, 24, 25, 35, 40, 94 e 95.
Ruzafa ed Ensanche: la Valencia della sera
Appena a sud del centro storico, accanto alla stazione del Nord, c’è Ruzafa, il quartiere dove Valencia esce la sera: strade a griglia, il Mercado de Ruzafa, e la sera bar, ristoranti e locali uno accanto all’altro. È la risposta alla domanda «cosa fare a Valencia la sera».
Ruzafa fa parte dell’Ensanche, l’ampliamento ottocentesco della città, e poco più a nord-est c’è il Mercado de Colón, il mercato modernista inaugurato la notte di Natale del 1916 su progetto di Francisco Mora, l’architetto comunale: oggi di mercato è rimasto poco, qualche banco e due horchaterías, e il resto sono bar e ristoranti, aperti fino alle 2 di notte, alle 3 il venerdì e il sabato. Ci si passa per l’architettura e per un bicchiere.
Se volete farvi portare in giro, il tour serale con tapas e bevande dura tre ore e passa per i locali del centro.
Il mare: Cabanyal, Malvarrosa e la Marina
Valencia è una città di mare, e il mare si raggiunge in tram dal centro. Le spiagge urbane sono a nord del porto: Las Arenas, la più vicina alla Marina, poi la Malvarrosa, lunga e larga, e più su, già nel comune di Alboraya, la Patacona. Alle spalle della spiaggia c’è il Cabanyal, il vecchio quartiere dei pescatori, con le sue case basse.
Accanto al porto c’è la Marina de València, rifatta per la Coppa America, con l’edificio Veles e Vents. A sud del porto ci sono le spiagge del Parco dell’Albufera, Pinedo, El Saler e La Devesa, più selvagge e fra le dune: il Comune le ha chiuse dopo l’alluvione dell’ottobre 2024 e le ha riaperte il 31 marzo 2025.
Al mare ci si arriva con il tram L4 e L6, fermate di Las Arenas e Malvarrosa, con la metro L8 fino a Neptú, o con i bus 4, 19, 32, 92 e 95. Sono tutti nella zona tariffaria A, la stessa del centro. Le spiagge di Valencia meritano più di un paragrafo, e qui vi do solo la mappa: per scegliere quella giusta servirà una guida dedicata.
Albufera, El Palmar ed El Saler
A sud della città c’è il Parco Naturale dell’Albufera: una laguna d’acqua dolce circondata dalle risaie, 21.120 ettari protetti dal 1986, zona umida di importanza internazionale dal 1989. È il posto dove è nata la paella, e il motivo per cui la gente ci va è il tramonto sull’acqua.
Il paese da conoscere è El Palmar, il villaggio dei pescatori sulla laguna, famoso per la paella e per l’*all i pebre*, lo stufato di anguilla. I giri in barca li fanno i barcaioli del posto, con le barche tradizionali: durano una quarantina di minuti, partono dagli imbarcaderi di El Palmar, del porto di El Saler, della Gola de El Pujol e di Catarroja, e il sito del Parco dà un prezzo indicativo di 4-6 euro, invitando a chiederlo prima di salire. Per il tramonto, il punto che il Parco segnala è il Mirador de la Gola de El Pujol, affollato nel tardo pomeriggio e nei festivi. Il centro visitatori del Racó de l’Olla, con la torre di osservazione degli uccelli, è aperto tutti i giorni dalle 9 alle 14.
Ci si arriva con i bus EMT da Porta de la Mar: la linea 24 va a El Saler ed El Palmar, la 25 a El Saler ed El Perellonet, con un bus ogni 17 minuti circa sul tratto comune. Le due fonti ufficiali non concordano su quale delle due fermi a El Palmar, quindi chiedete all’autista. In auto si prende la V-15 dalla Ciudad de las Artes e poi la CV-500, ma d’estate, il sabato, la domenica e alcuni festivi, la strada per El Saler è chiusa dalle 9 alle 15.
Chi non vuole pensare agli orari dei bus può prendere il giro in barca all’Albufera al tramonto con la paella, quattro ore con il trasferimento da Valencia.
Cosa mangiare a Valencia
Il piatto è uno, e a Valencia lo prendono sul serio: la paella valenciana. Dal 2021 la Generalitat l’ha dichiarata bene di interesse culturale immateriale, con un decreto che colloca la sua origine nell’Albufera. Il decreto non fissa una ricetta obbligatoria, ma nomina gli ingredienti della tradizione: il riso, che è l’unico irrinunciabile, il pollo e il coniglio, il garrofón, un fagiolo bianco largo, le verdure e l’olio. Le versioni di pesce e di frutti di mare esistono e si trovano ovunque, ma la paella valenciana è quella di terra.
Gli altri da provare:
- Horchata con fartons: la bevanda fresca di zigolo dolce, la chufa, con i dolcetti lunghi da intingerci dentro.
- All i pebre: lo stufato di anguille con aglio e paprika, il piatto di El Palmar.
- Arroz negro e fideuà: il riso al nero di seppia e la «paella» fatta con i vermicelli.
- Agua de Valencia: il cocktail della città, con succo d’arancia e cava.
Per capire il riso prima di mangiarlo c’è il Museo del Arroz, verso il porto, in calle del Rosari, a 2 euro. E se volete imparare a farla, il corso di paella con il giro del Mercado Central parte dalla spesa ai banchi e finisce a tavola.
Le Fallas e le altre feste
Le Fallas sono la festa di Valencia, e dal 2016 sono patrimonio immateriale UNESCO. Per tutto l’anno i quartieri costruiscono enormi statue di cartapesta e legno, le *fallas*, che vengono piantate nelle strade a metà marzo e bruciate la notte del 19, il giorno di San Giuseppe. Le regole fisse, quelle che valgono ogni anno, sono queste:
- dal 1° al 19 marzo, ogni giorno alle 14, la mascletà in Plaza del Ayuntamiento, uno spettacolo pirotecnico di rumore più che di luce.
- la notte fra il 15 e il 16 marzo la plantà, quando le fallas vengono montate nelle strade.
- il 17 e il 18 marzo l’Ofrenda, la sfilata dei falleros in costume che portano fiori alla Virgen de los Desamparados, in Plaza de la Virgen.
- la notte del 19 marzo la cremà, quando le fallas bruciano. Nel programma del 2026 le fallas dei bambini sono bruciate alle 20, le grandi alle 22, quella di Plaza del Ayuntamiento alle 23.
Il calendario delle Fallas 2027 ancora non è stato pubblicato: quando lo sarà, lo trovate sul sito del Comune e su quello della Junta Central Fallera. Chi va a Valencia in un altro periodo può vedere le statue salvate dal fuoco al Museo Fallero, a 2 euro. Le Fallas si raccontano meglio in un pezzo a parte, con le date, gli alloggi e cosa resta chiuso: qui vi basti sapere che in quei giorni la città è piena e caotica, e che il 19 marzo la Cattedrale non fa la visita turistica.
Quanti giorni servono e in che ordine
Tre giorni pieni sono la misura giusta: uno per il centro storico, uno per il Turia e la Ciudad de las Artes, uno per il mare o per l’Albufera. Con due giorni rinunciate al mare o all’Oceanogràfic. Con quattro o cinque ci stanno tutti e due, più un pomeriggio in più nei musei.
Ma a Valencia l’ordine conta più del numero di giorni, perché la settimana non è uguale: il lunedì chiudono quasi tutti i musei, la domenica i monumenti comunali sono gratis e il Mercado Central è chiuso. Ecco come la dividerei.
| Giorno della settimana | Cosa fare | Cosa evitare |
|---|---|---|
| Lunedì | Ciudad de las Artes e Oceanogràfic, il Turia, il mare, l’Albufera | i musei: Ceramica, Hortensia Herrero, IVAM, Centre del Carme, Museo del Arroz e Museo Fallero sono chiusi, San Nicolás non fa visite |
| Martedì-sabato | il centro storico con il Mercado Central la mattina, la Cattedrale, i musei | niente: è la settimana piena |
| Mercoledì | il pomeriggio gratis all’Hortensia Herrero (prenotando) e all’IVAM | |
| Giovedì | alle 12 il Tribunal de las Aguas davanti alla Cattedrale | |
| Domenica | Lonja, Torres e musei comunali gratis, Ceramica e IVAM gratis, la Cattedrale dalle 14 | il Mercado Central, chiuso. La mattina in Cattedrale non c’è visita |
E così il programma per giorni:
| Giorni | Come dividerli |
|---|---|
| 1 giorno | Mercado Central la mattina, Lonja, Cattedrale e Miguelete, Plaza de la Virgen, Torres de Serranos. Nel pomeriggio il Turia fino alla Ciudad de las Artes, da vedere da fuori al tramonto. |
| 2 giorni | Primo giorno il centro storico come sopra, con El Carmen e un museo. Secondo giorno la Ciudad de las Artes con l’Oceanogràfic la mattina, il mare e il Cabanyal il pomeriggio, Ruzafa la sera. |
| 3 giorni | Come sopra, più l’Albufera con il tramonto a El Palmar, oppure il Bioparc e i musei. |
| 4-5 giorni | Tutto quanto sopra, più una giornata intera al mare e una per i musei che sono rimasti fuori. |
Se il vostro viaggio comincia di lunedì, mettete quel giorno la Ciudad de las Artes o il mare, e lasciate il centro storico per il martedì.
Biglietti, cosa è gratis e Valencia Tourist Card
Cosa vedere gratis a Valencia
Valencia si può vedere spendendo poco, se si conosce il calendario. Qui sotto quello che è gratis e quando, letto sui siti dei gestori.
| Cosa | Quando è gratis |
|---|---|
| Lonja de la Seda, Torres de Serranos, Torres de Quart e gli altri monumenti e musei comunali | domenica e festivi. Sempre sotto i 16 anni e con la Valencia Tourist Card |
| Museo di Belle Arti, Centre del Carme | sempre |
| Museo Nazionale della Ceramica | sabato dalle 16, domenica |
| IVAM | domenica, mercoledì 16-19 |
| Centro d’Arte Hortensia Herrero | mercoledì 15-20, con prenotazione |
| Basilica della Virgen de los Desamparados | sempre |
| Tribunal de las Aguas | giovedì alle 12, all’aperto |
| Esterni della Ciudad de las Artes e Umbracle | sempre |
| Jardín del Turia, spiagge, Mercado Central | sempre (il mercato dal lunedì al sabato) |
La Valencia Tourist Card conviene?
La Valencia Tourist Card è la carta ufficiale dell’ente del turismo, e si compra sul sito di Visit València con il 10% di sconto, oppure nei distributori dell’aeroporto e negli uffici turistici a prezzo pieno. Le versioni da 24, 48 e 72 ore comprendono i trasporti pubblici della zona AB, anche la metro e il MetroBus per l’aeroporto, l’ingresso gratuito in quattordici musei e monumenti comunali, dalla Lonja alle due torri, e gli sconti sugli altri: il 20% sulla Cattedrale e sull’Hortensia Herrero, il 10% sulla Ciudad de las Artes, sull’Oceanogràfic e sul Bioparc.
| Valencia Tourist Card | Online | In ufficio |
|---|---|---|
| 24 ore | 15,30 € | 17 € |
| 48 ore | 21,60 € | 24 € |
| 72 ore | 27 € | 30 € |
| 7 giorni, senza trasporti | 13,50 € | 15 € |
Facciamo i conti su tre giorni. La card da 72 ore costa 27 euro. Senza card, la stessa mobilità la coprite con il biglietto da dieci viaggi della zona AB+, che comprende l’aeroporto: fino al 31 dicembre 2026 costa 12,60 euro, più 1,10 per la tessera di cartone, cioè 13,70 euro. La differenza è di 13,30 euro, e la card la recupera solo con gli ingressi: quattro monumenti comunali visitati in giorni feriali fanno 8 euro, lo sconto sulla Cattedrale 2,40, quello sull’Oceanogràfic fra 3,70 e 4,30. Siamo lì.
Consiglio: la card da 72 ore conviene se visitate l’Oceanogràfic e almeno quattro monumenti comunali nei giorni feriali. Se invece i monumenti li fate la domenica, quando sono gratis per tutti, o se vi muovete soprattutto a piedi, vi basta il biglietto da dieci viaggi. Dal 2027 lo sconto sul dieci viaggi potrebbe finire, e allora il conto cambia a favore della card: ricontrollatelo sulle vostre date.
Come muoversi a Valencia e come arrivare dall’aeroporto
Il centro storico si gira a piedi, e il Turia in bici. Per la Ciudad de las Artes, il mare e l’Albufera ci sono la metro, il tram e i bus. Metro e tram li gestisce Metrovalencia, i bus urbani l’EMT, e i biglietti si caricano su una tessera ricaricabile senza nome, che costa 1,10 euro in cartone o 2,20 in plastica.
| Biglietto | Prezzo | Quando conviene |
|---|---|---|
| Corsa singola metro e tram, zona A | 1,50 € | uno o due viaggi in città |
| Corsa singola con l’aeroporto (AB+) | 4,80 € | solo andata e ritorno dall’aeroporto |
| SUMA 10, dieci viaggi zona A | 5,40 € fino al 31-12-2026 (listino 9 €) | quasi sempre: vale anche sui bus EMT e per più persone insieme |
| SUMA 10, dieci viaggi zona AB+ (con l’aeroporto) | 12,60 € fino al 31-12-2026 (listino 21 €) | se arrivate in aereo |
| SUMA T1+, T2+, T3+ (illimitati con l’aeroporto) | 9 €, 14 €, 17 € | solo con molti spostamenti al giorno |
| Bus EMT, corsa singola | 2 € | si paga a bordo, in contanti all’autista o con la carta |
I prezzi sono quelli del sito di Metrovalencia, con gli sconti temporanei decisi dalla Generalitat per il 2026. La zona A comprende il centro, la Ciudad de las Artes e le spiagge: per la città basta quella.
Dall’aeroporto al centro
L’aeroporto di Valencia è a Manises, a ovest della città, e la stazione della metro è al piano terra del terminal. Le linee 3 e 5 portano in centro in una ventina di minuti, ogni quarto d’ora nei giorni feriali e ogni venti minuti circa il sabato e i festivi. Il primo treno parte poco prima delle 5:30. Il biglietto è la corsa AB+ da 4,80 euro, più la tessera: alla prima corsa spendete 5,90 euro. L’aeroporto è nella zona «+», quindi il biglietto della zona A non basta.
L’alternativa è il MetroBus 150, a 4,80 euro con il biglietto comprato a bordo, che impiega circa tre quarti d’ora: non circola la domenica e i festivi. Con la Valencia Tourist Card da 24, 48 o 72 ore il viaggio dall’aeroporto è compreso, sia in metro sia in MetroBus.
A cosa stare attenti a Valencia e che zone evitare
Valencia ha la microcriminalità delle città turistiche, niente di più. La scheda della Spagna su Viaggiare Sicuri, il sito della Farnesina, segnala i furti nelle zone turistiche e sui mezzi pubblici di tutto il Paese, ma fra le aree di particolare cautela non nomina Valencia. Il Comune, da luglio 2025, ha rafforzato la presenza della polizia contro i piccoli furti in quattro punti: Plaza de la Reina, Plaza del Ayuntamiento, il Mercado Central e la Lonja. Sono i posti dove c’è più gente, e lì lo zaino si porta davanti.
Che zone evitare? Nessuna fonte ufficiale ne indica: i quartieri di questa guida si girano anche la sera.
Le attenzioni vere sono altre:
- Il calendario: il lunedì chiudono i musei, la domenica il Mercado Central. Organizzate i giorni con la tabella qui sopra.
- Le piogge d’autunno: ottobre è il mese più piovoso, con 72 millimetri di media secondo i dati climatici dell’AEMET, e la scheda della Farnesina avverte che sono possibili inondazioni improvvise. Dopo l’alluvione di fine ottobre 2024 il Comune ha tenuto chiuse per mesi le spiagge a sud della città. Se viaggiate in autunno, guardate le allerte dell’AEMET prima di partire.
- I documenti in albergo: dal 2 dicembre 2024 in Spagna gli alloggi devono registrare i dati degli ospiti dai 14 anni in su. Al check-in vi chiederanno il documento: tenetelo a portata di mano.
Il numero di emergenza è il 112, con un servizio di traduzione anche in italiano. Il consolato competente per Valencia è quello generale di Barcellona, e in città c’è un consolato onorario, in calle de Dalt 37, che riceve su appuntamento. La tessera sanitaria italiana vale negli ospedali pubblici spagnoli, ma non copre tutto, a partire dal rientro in Italia: lo abbiamo spiegato nella guida all’assicurazione sanitaria per la Spagna. La Farnesina stessa consiglia una polizza con le spese mediche e il rimpatrio, e per questo noi partiamo da un’assicurazione di viaggio singolo.
Se dopo Valencia scendete verso l’Andalusia, l’altra visita da prenotare con largo anticipo è quella dell’Alhambra di Granada.
Dove dormire a Valencia
A Valencia la zona si sceglie in base a cosa volete fare: il centro per chi viene per i monumenti, Ruzafa per chi esce la sera, il mare per chi vuole la spiaggia sotto casa. Le zone sono queste.
Dove dormire a Valencia: le zone
- Ciutat Vella: il centro storico, fra la Cattedrale, El Carmen e il Mercado Central. Tutto a piedi, ed è la zona più comoda per una prima volta.
- Ruzafa: a sud del centro, a pochi passi dalla stazione del Nord. Il quartiere della sera, con bar e ristoranti sotto casa.
- Ensanche: intorno al Mercado de Colón, il quartiere elegante e più tranquillo, a piedi dal centro.
- Cabanyal e Malvarrosa: sul mare, per chi vuole la spiaggia la mattina e va in centro in tram.
- Ciudad de las Artes: a sud-est, comoda per l’Oceanogràfic e per chi arriva in auto, lontana dalla vita del centro.
Qui sotto quattro strutture, una per zona, tutte con un voto medio da 8 in su e oltre cento recensioni, in tre fasce di prezzo.
Dove dormire a Valencia: hotel nel centro, a Ruzafa e sul mare
- Ad Hoc Carmen (€): un hotel semplice in calle Samaniego, nel Carmen, a duecento metri da Plaza de la Virgen. Il modo più economico di dormire nel centro storico.
- Petit Palace Ruzafa (€€): tre stelle in calle de Sueca, nel cuore di Ruzafa, per chi vuole uscire la sera senza prendere niente.
- Casa Bassa Hotel (€€): tre stelle sul Passeig de Neptú, il lungomare di Las Arenas, con la spiaggia davanti.
- Myr Palacio Vallier (€€€): cinque stelle in Plaza de Manises, nel centro storico, a due passi da Plaza de la Virgen. La scelta per un’occasione speciale.
Se vi serve qualcosa di prenotato prima di partire, queste sono le esperienze che hanno senso a Valencia: le visite guidate del centro, la bici, la cucina e l’Albufera.
Cosa prenotare a Valencia
- Tour a piedi della città in italiano: due ore fra le attrazioni principali del centro storico.
- Cattedrale, San Nicolás e Lonja con la guida: tre ore nelle tre visite più importanti del centro.
- Tour in bici dal centro alla Ciudad de las Artes: due ore e mezza lungo il Turia.
- Corso di paella con il giro del Mercado Central: la spesa ai banchi, poi la paella fatta da voi.
- Tour serale delle tapas: tre ore fra i locali del centro, con le bevande.
- Albufera al tramonto, con il giro in barca e la paella: quattro ore, con il trasferimento da Valencia.
- Il biglietto semplice dell’Oceanogràfic e della Ciudad de las Artes: si compra sul sito dell’Oceanogràfic, con il calendario dei prezzi.
- La Valencia Tourist Card: si compra sul sito di Visit València, con il 10% di sconto online.
Info essenziali
- Quanti giorni: tre, uno per il centro, uno per il Turia e la Ciudad de las Artes, uno per il mare o l’Albufera.
- Cattedrale: 12 € con il museo e l’audioguida. Il Miguelete 3 € a parte.
- Monumenti comunali (Lonja, Torres): 2 €, gratis la domenica, nei festivi e sotto i 16 anni.
- Oceanogràfic: da 37 a 43,05 € secondo il giorno, tre o quattro ore di visita.
- Lunedì: chiusi quasi tutti i musei. Domenica: chiuso il Mercado Central.
- Dall’aeroporto: metro linee 3 e 5, 4,80 € più la tessera, una ventina di minuti.
Domande frequenti su cosa vedere a Valencia
Quali sono le 10 cose da non perdere a Valencia?
La Cattedrale con il Santo Calice e la salita al Miguelete, Plaza de la Virgen, la Lonja de la Seda, il Mercado Central, le Torres de Serranos, il quartiere del Carmen, il Jardín del Turia, la Ciudad de las Artes y las Ciencias con l’Oceanogràfic, le spiagge di Las Arenas e Malvarrosa, e il tramonto all’Albufera.
Quanti giorni sono sufficienti per visitare Valencia?
Tre giorni pieni: uno per il centro storico, uno per il Turia e la Ciudad de las Artes, uno per il mare o per l’Albufera. Con due giorni dovete rinunciare al mare o all’Oceanogràfic.
Cinque giorni a Valencia sono troppi?
No, se aggiungete il mare e l’Albufera: con cinque giorni avete il tempo per una giornata intera in spiaggia, il tramonto a El Palmar e i musei che in tre giorni restano fuori.
Per cosa è famosa Valencia?
Per la Ciudad de las Artes y las Ciencias di Calatrava, per la paella, che è nata nelle risaie dell’Albufera, per le Fallas di marzo, patrimonio UNESCO, e per il Santo Calice della Cattedrale, che la tradizione indica come la coppa dell’Ultima Cena.
Come si chiama la zona centrale di Valencia?
Ciutat Vella, la città vecchia: il centro storico dentro le antiche mura, con la Cattedrale, la Lonja, il Mercado Central e il quartiere del Carmen.
Cosa vedere a Valencia gratis?
I monumenti comunali, come la Lonja e le Torres de Serranos e de Quart, sono gratis la domenica e nei festivi. Il Museo di Belle Arti e il Centre del Carme lo sono sempre, il Museo della Ceramica il sabato pomeriggio e la domenica. Il Tribunal de las Aguas si vede il giovedì alle 12, e sempre gratis sono gli esterni della Ciudad de las Artes, l’Umbracle, il Turia e le spiagge.
A cosa stare attenti a Valencia?
Ai piccoli furti nei posti affollati: il Comune ha rafforzato la polizia in Plaza de la Reina, Plaza del Ayuntamiento, al Mercado Central e alla Lonja. E al calendario: il lunedì chiudono quasi tutti i musei e la domenica il Mercado Central.
Perché il pipistrello è il simbolo di Valencia?
Secondo la leggenda raccontata dall’ente del turismo, un pipistrello avrebbe avvertito le truppe di Giacomo I d’Aragona di un attacco a sorpresa. La Gran Enciclopèdia Catalana lo spiega invece come una lettura sbagliata del drago alato che stava sull’elmo dei re d’Aragona.
Come è meglio muoversi a Valencia?
A piedi nel centro, in bici lungo il Turia, in tram o in metro per il mare e la Ciudad de las Artes. Il biglietto da dieci viaggi della zona A costa 5,40 euro fino alla fine del 2026, vale anche sui bus e si usa in più persone insieme.
Com’è il tempo a Valencia ad agosto e a gennaio?
Secondo i valori climatici dell’AEMET per la stazione dell’aeroporto (media 1981-2010), ad agosto le massime medie sono intorno ai 31 gradi e le minime intorno ai 21. A gennaio le massime sono intorno ai 16 gradi e le minime intorno ai 5. Il mese più piovoso è ottobre.
Com’è il mare a Valencia?
Le spiagge della città sono di sabbia, larghe e lunghe, e si raggiungono in tram dal centro: Las Arenas e Malvarrosa sono le più vicine, la Patacona è appena più a nord. A sud, nel Parco dell’Albufera, ci sono spiagge più selvagge fra le dune, come El Saler e La Devesa.
Cosa fare a Valencia la sera?
Uscire a Ruzafa, il quartiere dei bar e dei ristoranti a sud del centro, o nel Carmen, passare dal Mercado de Colón, aperto fino a tarda notte, e prima di cena guardare il tramonto sulla Ciudad de las Artes, quando gli edifici bianchi si riflettono nelle vasche.
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