Mercatini di Natale a Budapest 2026: date, orari e prezzi veri

Se state cercando le date dei mercatini di Natale a Budapest per il 2026, in rete le trovate. Il problema è che non le ha confermate nessuno. Abbiamo passato l’ultimo giorno di agosto a leggere le fonti ungheresi una per una, e alla fine il quadro era chiaro: al primo settembre 2026 gli organizzatori non hanno ancora annunciato niente, e i due siti ufficiali hanno ancora in vetrina l’edizione dell’anno scorso, chiusa da otto mesi.

Questo articolo fa quindi una cosa che nessuna delle quattordici guide italiane che abbiamo letto fa: vi dice cosa è documentato e cosa no. Trovate il meccanismo con cui le date escono ogni anno e quando aspettarsele, gli orari dell’ultima edizione con l’anno dichiarato accanto, i prezzi veri al banco in fiorini, il piatto calmierato che i venditori non vi dicono di avere, e la sequenza di cose pratiche che a Budapest cambiano il conto: come si paga, cosa fanno i cambiavalute e a che ora fa buio. Perché fa buio molto prima di quanto pensiate, e questo cambia la giornata più di qualsiasi altra cosa.

Quando aprono i mercatini di Natale a Budapest nel 2026

Cominciamo dalla domanda che vi ha portato qui, e dalla risposta onesta: al primo settembre 2026 le date della prossima edizione non sono state pubblicate da nessuno. Non è che non le abbiamo trovate. È che non ci sono.

Lo abbiamo verificato sulle tre fonti che dovrebbero averle. Il sito dell’Advent Bazilika mostra ancora, in cima alla pagina degli orari, «dal 14 novembre 2025 al 1° gennaio 2026». Il sito del Vörösmarty Classic Xmas annuncia ancora l’apertura «dal 14 novembre 2025». E l’ente ufficiale del turismo di Budapest, nella sua versione italiana, non ha in home nemmeno una volta la parola «Natale».

Perché le date che leggete in giro non tornano

Qui viene la parte utile. In rete le date 2026 circolano, ed è per questo che siamo andati a guardare da dove vengono. Ne abbiamo trovate due versioni, incompatibili fra loro, e nessuna delle due ha un ente a monte.

Dove la trovate	Apertura dichiarata	Chiusura	Il problema
Il primo risultato italiano, con l’etichetta «Date confermate»	13 novembre 2026	1° gennaio 2027	la pagina dichiara come ultimo aggiornamento l’8 gennaio 2026
Un portale ungherese, solo nel codice della pagina	27 novembre 2026	6 gennaio 2027	quelle date non compaiono nel testo che il lettore vede

La prima si commenta da sola: non si confermano l’8 gennaio le date di un mercatino che aprirà a novembre. L’anno scorso l’annuncio ufficiale è arrivato intorno al 20 ottobre, e a gennaio non poteva esistere nessuna conferma da riportare. Sulla stessa pagina, per inciso, c’è una frase rimasta a metà di una sostituzione automatica: «Nel 2023 i mercatini di Budapest si confermano ancora al primo posto, così come nel 2023».

La seconda è più insidiosa, perché non si vede. Quelle date stanno solo nei dati strutturati della pagina, cioè nella scheda invisibile che i motori di ricerca leggono: le abbiamo cercate nel testo in cinque forme diverse e non ci sono. Nella stessa scheda, il mercatino di piazza Vörösmarty risulta classificato come evento online, e ha una valutazione di 4,9 su quindici voti che quella pagina non raccoglie da nessuna parte. È una scheda compilata da un programma, non da una redazione.

Cosa sappiamo con certezza sul calendario

Il meccanismo, invece, è documentato e stabile da anni, e vale più di una data sbagliata. L’apertura cade di venerdì, a metà novembre. L’Advent Bazilika chiude il 1° gennaio, quindi il 6 gennaio non è mai stato un suo giorno di apertura, qualunque cosa dicano le schede automatiche. Il mercatino di Vörösmarty tér va invece avanti, testualmente, «fino all’alba del nuovo anno»: la notte di San Silvestro si tira fino alle tre del mattino.

Se state pianificando adesso, il consiglio pratico è di tenere per buona la finestra fra metà novembre e Capodanno e di ricontrollare le date esatte a fine ottobre, quando escono. Un weekend a Budapest si costruisce benissimo su quella forbice, e in ogni caso il resto della città non chiude: se volete un’idea di come incastrare il mercatino con tutto il resto, l’abbiamo scritta in tre giorni di itinerario.

I due mercatini di Budapest non sono intercambiabili

Questo è l’errore che avvelena metà delle guide italiane, e vale la pena chiarirlo subito perché condiziona tutto il resto: i mercatini principali sono due, hanno lo stesso organizzatore ma non gli stessi prezzi né lo stesso carattere. Molte pagine attribuiscono all’uno i prezzi rilevati nell’altro, e il lettore si ritrova con un conto che non torna.

	Vörösmarty Classic Xmas	Advent Bazilika
Dove	Vörösmarty tér	Szent István tér, davanti alla Basilica
Che cosa è	mercatino da pasto: due cucine lunghe e posti a sedere	mercatino da passeggio, sotto la facciata illuminata
Espositori	una cinquantina, quasi tutti artigiani	più numerosi, con l’accento sul cibo
In più	il trenino per i bambini	le proiezioni sulla facciata della Basilica
Chiude	all’alba del 1° gennaio	il 1° gennaio

La differenza che nessuno racconta è la prima riga della tabella, e ribalta la cartolina. A Vörösmarty tér la gastronomia non è fatta di tanti banchetti in fila, ma di due sole cucine molto lunghe, con i tavoli. Abbiamo contato gli espositori sull’elenco nominativo pubblicato dall’organizzatore per l’ultima edizione: sono cinquantacinque, e di questi solo due sono di ristorazione. Tutto il resto è artigianato, dalla ceramica al cuoio al vetro. È un mercatino dove ci si siede e si mangia, non dove si passa di banco in banco con il bicchiere in mano.

Gli orari, e perché in rete ne trovate quattro versioni diverse

Se confrontate due guide italiane sull’orario di apertura del 24 dicembre, trovate due numeri diversi. Se ne confrontate cinque, ne trovate quattro. Non è che si copiano male: ognuna ha congelato un’edizione diversa, e nessuna dichiara quale. Sono tutte «vere», riferite ad anni differenti.

Qui sotto trovate gli orari dell’ultima edizione documentata, quella del 2025-26, letti da noi sui due siti ufficiali. Non sono gli orari del 2026-27, che come avete visto non esistono ancora, ma sono l’unica base seria su cui ragionare, e negli anni si sono mossi di poco.

Giorno (edizione 2025-26)	Vörösmarty tér	Advent Bazilika
Lunedì-giovedì	11.00-21.00	11.00-22.00
Venerdì-sabato	11.00-22.00	11.00-23.00
Domenica	11.00-21.00	11.00-22.00
24 dicembre	10.00-14.00	11.00-15.00
25 e 26 dicembre	12.00-18.00	11.00-20.00
29-30 dicembre	11.00-21.00	aperto
31 dicembre	11.00-03.00	11.00-03.00
1° gennaio	chiude	11.00-18.00

Due cose da notare, perché sono quelle che vi cambiano la giornata. La prima: il 24 dicembre si chiude prestissimo, alle due del pomeriggio a Vörösmarty e alle tre alla Basilica. La Vigilia, a Budapest, non è una giornata da mercatino. La seconda: il 25 e il 26 dicembre sono aperti, e questo sorprende chi è abituato ai mercatini altoatesini, dove il giorno di Natale si sta chiusi.

Il 28 dicembre, quando la piazza smette di essere un mercatino

Questa è la regola che non abbiamo trovato scritta in nessuna guida italiana, e sta in chiaro sul sito dell’organizzatore. La riportiamo tradotta e in originale, perché è troppo importante per fidarsi di una parafrasi:

«Al mercatino di Natale gli espositori artigiani e il trenino ci saranno per l’ultima volta il 28 dicembre, e poi lasceranno il posto ai preparativi di una scatenata festa di San Silvestro.»

Tradotto in pratica: negli ultimi tre giorni dell’anno la piazza è ancora aperta ma non è più un mercatino di Natale. Gli artigiani hanno smontato, il trenino non c’è più, e quello che resta è l’allestimento del Capodanno. Chi arriva a Budapest il 29 o il 30 dicembre convinto di trovare le casette con l’artigianato ungherese si ritrova in una piazza che sta cambiando pelle.

Non è una cattiva notizia in assoluto, sia chiaro: se venite per Capodanno, quella è esattamente la festa che cercate, ed è una delle più belle d’Europa. Ma è un’informazione che va saputa prima di prenotare, non scoperta arrivando. E la data va ricontrollata, perché è agganciata al calendario di quell’anno.

Quanto costa mangiare e bere ai mercatini di Budapest

Passiamo ai numeri, con la stessa avvertenza di prima: questi sono i prezzi rilevati nell’edizione 2025-26, gli ultimi realmente pubblicati. I listini della prossima edizione escono a novembre. Li diamo in fiorini perché è così che li troverete esposti, e perché il cambio si muove.

Piatto (edizione 2025-26)	Prezzo
Piatto caldo a prezzo calmierato, uno al giorno per cucina	1.600 Ft
Rétes (strudel), la fetta	1.900 Ft
Flódni, il dolce a quattro strati	2.300 Ft
Mézeskalács (pan di zenzero decorato)	2.690-3.900 Ft
Kürtőskalács semplice	2.500-3.000 Ft
Kürtőskalács farcito	3.200-3.600 Ft
Lángos con panna acida e formaggio	3.200 Ft
Sült hurka (insaccato arrostito)	3.900 Ft
Töltött káposzta (involtini di cavolo)	4.900-5.700 Ft
Lángos con spezzatino	4.900 Ft
Salsiccia arrostita con pane e senape	5.200 Ft
Gulyás nella pagnotta scavata	5.700 Ft
Bejgli, il filone da mezzo chilo	6.700 Ft

Sul vin brulè serve un discorso a parte, perché è il caso in cui una promessa pubblica non ha retto alla prova. Per l’edizione 2025-26 gli organizzatori avevano annunciato un prezzo «uniforme» di 1.500 fiorini. Le rilevazioni fatte sul posto dalla stampa ungherese dicono un’altra cosa: 1.500 fiorini alla Basilica, ma 1.900 a Vörösmarty tér, cioè il 27 per cento in più, e una terza testata è arrivata a registrare fino a 2.500 fiorini. Esiste anche una versione corretta con un distillato, che più che raddoppia il prezzo.

Il piatto a 1.600 fiorini che nessuno vi dice di avere

Ecco la cosa più utile di tutto l’articolo, e viene da un documento che non c’entra niente con il turismo. In ogni grande cucina dei due mercatini c’è, ogni giorno, un piatto caldo a prezzo calmierato, e non è un’offerta commerciale: è un impegno che l’organizzatore ha preso con il Municipio.

Il meccanismo è questo. Piazza Vörösmarty e piazza Santo Stefano stanno nel V distretto, e occupare quel suolo pubblico per un evento commerciale costerebbe, a tariffa piena, fra i 4.200 e i 5.000 fiorini al metro quadro al giorno. Il Municipio concede all’organizzatore uno sconto che negli ultimi anni è stato dell’ottanta o del novanta per cento, per un valore che la stampa ungherese ha quantificato in oltre duecento milioni di fiorini condonati. In cambio chiede degli impegni, e uno di questi è, testualmente, che «ogni giorno ci sarà un menù fisso al prezzo agevolato di 1.600 fiorini».

Il punto è che i banchi non lo espongono. Un cronista ungherese che è andato a chiederlo racconta che l’addetto ha fatto finta di non sapere di cosa si trattasse. Nell’ultima edizione il piatto calmierato era lecsó con salsiccia e pane a Vörösmarty tér e székelykáposzta alla Basilica: due piatti veri, non un ripiego.

Una precisazione di onestà, perché ci teniamo: quell’impegno l’abbiamo letto sulla stampa ungherese, non sull’atto. La delibera che fissa le tariffe del suolo pubblico è pubblica, il testo della singola autorizzazione con gli impegni allegati non lo è. Quindi si tratta di un impegno preso con il Municipio, documentato dalle cronache, e non di una norma di legge: la differenza conta, e preferiamo dirvela.

Nota curiosa che dice molto di quanto sia difficile trovare un prezzo affidabile: il listino pubblicato sul sito dell’organizzatore riporta ancora la cifra dell’anno prima, 1.500 fiorini invece di 1.600. Cioè l’organizzatore si contraddice da solo, sulla stessa stagione.

Cosa si mangia davvero ai mercatini di Budapest

Le guide italiane elencano sempre gli stessi tre nomi e non spiegano niente, così chi arriva davanti al banco non sa cosa sta guardando. Qui ve li mettiamo in fila con la grafia giusta e la pronuncia, perché ordinare chiamando le cose col loro nome cambia il modo in cui vi trattano. Una regola sola vi salva: in ungherese l’accento cade sempre sulla prima sillaba, sempre, anche nelle parole lunghe.

Il kürtőskalács, che non è ungherese come credete

È il dolce arrotolato a spirale su un cono di legno, cotto girando sulla brace finché lo zucchero caramella, cavo dentro e da sfilare a strisce. Si pronuncia più o meno «kiürtōsh-kalaac». Il nome viene da kürtő, che vuol dire canna fumaria.

La cosa che quasi nessuno scrive è che non è un dolce ungherese-ungherese: è transilvano, e a dirlo non siamo noi ma il dossier ufficiale con cui l’Ungheria lo ha riconosciuto come patrimonio gastronomico nazionale nel 2015. La formula del documento è bella e non lascia scampo: il kürtőskalács è «insieme székely, transilvano e ungherese». La prima ricetta nota risale al 1784, e a quell’epoca era senza zucchero: la copertura dolce arriva solo all’inizio del Novecento.

Circola anche una storia molto ripetuta secondo cui sarebbe nato durante l’invasione mongola del 1241. Non la troverete qui: quel dossier ufficiale, che avrebbe tutto l’interesse a rivendicarne l’antichità, non la nomina nemmeno.

Lángos, gulyás e pörkölt: le tre parole che contano

• Lángos (si dice «laangosh», con la esse finale che suona «sc»): un disco di pasta lievitata fritto. La versione canonica non è quella turistica alla nutella, è sajtos-tejfölös, cioè con panna acida e formaggio grattugiato, spesso preceduta da una strofinata d’aglio. Al mercatino c’è, non è solo roba da lago d’estate.
• Gulyás (si dice «gu-iaash», perché in ungherese ly si legge «i»): attenzione, in Ungheria è una zuppa, non lo spezzatino denso che in Italia chiamiamo gulasch. Al mercatino ve la servono spesso dentro una pagnotta scavata.
• Pörkölt (si dice «peurkeult»): questo sì che è lo spezzatino denso. Se volete il piatto che gli italiani chiamano gulasch, dovete chiedere pörkölt. È la distinzione che quasi nessuna guida fa, e vi evita una delusione al banco.
• Töltött káposzta: involtini di foglia di cavolo ripieni di carne e riso, cotti con crauti e affumicato, con la panna acida sopra. È il piatto delle feste ungherese per eccellenza, non un’invenzione da mercatino.
• Hurka e kolbász: il primo è l’insaccato morbido di fegato e riso, cugino del sanguinaccio, il secondo la salsiccia speziata alla paprika. Insieme sono i due poli del pasto della macellazione del maiale, e l’hurka arrostita è fra le cose più economiche del listino.

I dolci di Natale, e uno sfatare

Il dolce di Natale ungherese per definizione è il bejgli, un rotolo lievitato farcito nelle due versioni canoniche, mákos con semi di papavero e diós con le noci. Al mercatino trovate anche il flódni, il dolce a quattro strati della tradizione ebraica ungherese, con mela, noci, papavero e marmellata di prugne: è un dettaglio che non abbiamo visto in nessuna guida italiana, e vale l’assaggio.

Un altro dolce che sentirete nominare è lo zserbó, i quadrotti a strati con marmellata di albicocche, noci e glassa di cioccolato. Tutte le guide lo attribuiscono al pasticciere svizzero Emil Gerbeaud, che a Budapest arrivò nel 1884 e a cui il dolce deve il nome. La ricostruzione documentaria dice il contrario: quel dolce non compare in nessun documento aziendale dell’epoca, e la moglie di Gerbeaud, che elencò tutto ciò che il marito produceva, non lo nomina. Diventa popolare in pasticceria solo nel 1948. Porta il suo nome, ma quasi certamente non lo ha inventato lui.

Come si paga a Budapest, e la trappola dei cambiavalute

L’Ungheria non ha l’euro e non lo avrà a breve: si paga in fiorini. Ma la domanda vera non è quale moneta, è come portarsela, e qui Budapest ha una fama pessima che è in parte meritata.

Ai banchi serve la carta, non il contante

Contrariamente a quello che si immagina, ai mercatini di Budapest la carta è la norma, e in diversi banchi è l’unico mezzo accettato. Chi si presenta con i soli contanti rischia di restare a guardare. Non è un caso: in Ungheria gli esercenti che hanno il registratore di cassa collegato al fisco sono tenuti per legge a garantire un mezzo di pagamento elettronico. Curiosamente, nello stesso paese il pagamento in contanti è tutelato dalla Costituzione, che lo elenca fra i diritti insieme alla proprietà.

C’è un dettaglio che vale i soldi che costa questa lettura. Alcuni banchi espongono i prezzi anche in euro, e sembra una cortesia. Un cronista ungherese, sotto la fotografia di uno di quei cartelli, ha scritto la didascalia più utile che abbiamo trovato: «in diversi banchi hanno esposto i prezzi anche in euro, così è più caro». Pagate in fiorini.

Quando il bancomat vi chiede in che valuta

Al bancomat o al terminale del negozio vi verrà chiesto se volete l’addebito in fiorini o in euro. Rispondete sempre fiorini. Accettando la conversione sul posto, il cambio non lo fa la vostra banca ma chi gestisce quella macchina, e la banca centrale ungherese, che di mestiere non fa la consumerista, lo definisce senza giri di parole un tasso «estremamente sfavorevole» per il titolare della carta.

La cosa da sapere è che rifiutare è un vostro diritto, garantito da un regolamento europeo, e la possibilità di pagare in valuta locale deve comparire ben visibile sullo schermo. Se non c’è, quella macchina sta violando la norma.

I cambiavalute, e perché a Budapest non si torna indietro

Qui c’è la differenza che ci ha colpito di più, e viene dal confronto con un’altra capitale che abbiamo raccontato. A Praga chi cambia valuta ha per legge tre ore di tempo per annullare l’operazione e riavere i suoi soldi. A Budapest quel diritto non esiste. Abbiamo letto per intero il decreto che regola l’attività dei cambiavalute cercando le parole «recesso» e «storno»: non ci sono. Una volta firmata la ricevuta e intascati i fiorini, l’operazione è chiusa.

Quello che la legge impone è solo la trasparenza, e per giunta a metà. Il cambiavalute deve affiggere il listino in luogo ben visibile, con i cambi di acquisto e di vendita in colonne separate. Ma l’eventuale commissione non va sul cartello: va sulla ricevuta, cioè la scoprite dopo. Non esiste nessun tetto né alla commissione né allo scarto fra i due cambi, e la banca centrale considera degno di segnalazione uno scarto superiore al dieci per cento, il che dice quanto in alto si possa arrivare.

Un’ultima cosa sui prezzi, che è di quelle che nessuno dice e che invece pesa. Nell’ultimo anno il fiorino si è rafforzato di quasi il dieci per cento sull’euro. Vuol dire che qualunque guida che riporti prezzi in euro rilevati un anno fa ve li sta sottostimando di circa un decimo, senza colpa e senza saperlo. È un’altra buona ragione per ragionare in fiorini e fare il cambio al momento.

Fa buio alle quattro, e questo cambia la giornata

Delle quattordici guide italiane che abbiamo letto, nessuna dice a che ora fa buio. Su un mercatino che si vive con le luci accese, è l’informazione più utile che esista, e la mettiamo in tabella.

Data	Tramonto	Buio pieno
21 novembre	16.02	16.36
5 dicembre	15.53	16.29
13 dicembre	15.53	16.29
21 dicembre	15.55	16.31
25 dicembre	15.57	16.33
6 gennaio	16.08	16.44

Il che significa, molto concretamente, che a metà dicembre la giornata di luce a Budapest finisce prima delle quattro del pomeriggio e che alle quattro e mezza è notte piena. Le luci dei mercatini si godono già a metà pomeriggio, ma tutto quello che volete vedere alla luce del giorno, il Bastione dei Pescatori, il panorama dal Castello, il Danubio dai ponti, dovete averlo fatto prima.

Sul freddo, i numeri delle medie ufficiali: a novembre si sta fra i 3 e i 9 gradi, a dicembre fra meno 1 e più 3, a gennaio fra meno 2 e più 3. Non sono temperature estreme, ma è un freddo umido, da fiume, che si sente addosso più di quanto dica il termometro. Vestitevi a strati, con qualcosa di impermeabile sopra: la pioggia è più probabile della neve.

Dall’aeroporto al centro: il 100E, il 200E e il treno che non c’è

L’aeroporto di Budapest è il Ferenc Liszt, e le opzioni per arrivare in centro sono due bus. Cominciamo però da quello che non c’è, perché è la bufala più diffusa: il treno diretto per l’aeroporto non esiste. Il progetto è vero, la gara è stata avviata, ma la tratta è prevista per il 2030-31. Quello che alcune guide chiamano «il treno per l’aeroporto» è in realtà un bus più un treno, da una stazione che dista quattro chilometri dal terminal in uso e che serviva un terminal chiuso dal 2012.

	100E Airport Express	200E
Dove arriva	Deák Ferenc tér, in pieno centro	Kőbánya-Kispest, poi metro M3
Quanto ci mette	circa 40 minuti, diretto	50-60 minuti, con un cambio
Quanto costa	2.500 Ft	un biglietto ordinario da 90 minuti, 850 Ft
Frequenza	ogni 6-10 minuti di giorno, servizio 24 ore	servizio 24 ore

La differenza di prezzo è notevole: il 200E con la metro costa circa un terzo del 100E e vi chiede in cambio un quarto d’ora in più e un cambio. In due, sull’andata e ritorno, sono quasi diciotto euro di differenza. Se arrivate con i bagagli e con il buio, il 100E li vale; se viaggiate leggeri, il 200E è la scelta sensata.

Sul taxi, un dato fresco che nessuna guida ha ancora recepito: le tariffe sono cambiate il 1° agosto 2026. La base è salita a 1.300 fiorini, con un supplemento di 800 per le corse dall’aeroporto, e il chilometro costa 521 fiorini. Dall’aeroporto al centro si sta intorno ai trenta-quaranta euro, che diventano ragionevoli solo da quattro o cinque persone in su. La Farnesina raccomanda di rivolgersi alle società regolarmente registrate, e avverte che i taxi parcheggiati per strada fuori dalle apposite fermate sono spesso abusivi.

Muoversi in città, e le due date che cambiano tutto

Il trasporto pubblico di Budapest è ottimo e costa poco: il biglietto singolo sta a 500 fiorini, quello da 90 minuti a 850, il giornaliero a 2.750 e il tre giorni a 5.750. Se avete intenzione di muovervi parecchio, il giornaliero si ripaga in tre corse.

Ma ci sono due momenti, dentro la finestra dei mercatini, in cui il servizio cambia e nessuno ve lo dice.

• Il 24 dicembre pomeriggio. I mezzi di superficie diurni, cioè tram e autobus, chiudono fra le tre e le quattro. Le metropolitane reggono fino alle sei, poi restano solo le linee notturne. Chi conta di girare la città in tram il pomeriggio della Vigilia resta a piedi, ed è la trappola vera del calendario.
• Le vacanze scolastiche, che vanno grosso modo dal 19 dicembre al 3 gennaio. In quel periodo molte linee passano all’orario ridotto delle vacanze, più rado. Non è un disservizio, è programmato, ma va messo in conto se avete orari stretti.

Sulla Budapest Card, che vi verrà proposta ovunque, due parole. Il listino ufficiale la dà a 17.990 fiorini per 24 ore e 29.990 per 72, e ha il pregio raro di dichiarare da quando è in vigore. Attenzione però a dove la comprate: esiste un sito che si presenta come «the official city pass» e non è l’ente, è un rivenditore, espone i prezzi solo in euro e costa dal tre al sette per cento in più. Se la volete, prendetela dal canale ufficiale.

Dove dormire per i mercatini, e la tassa di soggiorno

La buona notizia è che qui la geografia è semplicissima. I due mercatini stanno nello stesso distretto, il V, e il bus dall’aeroporto vi scarica a quattro minuti a piedi da uno e sei dall’altro. Non serve nessun mezzo aggiuntivo, e con il freddo che fa questo conta più di qualsiasi altro criterio.

Sulla tassa di soggiorno c’è una cosa che vale la pena sapere, perché quasi nessuno la scrive. A Budapest non è comunale, è di distretto: la stabiliscono i ventitré municipi con delibere proprie, e le aliquote cambiano da uno all’altro. Nel V distretto, quello che contiene entrambi i mercatini, è il quattro per cento.

Ma non è il quattro per cento di quello che pagate. La delibera dice che la base è «il prezzo della struttura ricettiva al netto dell’IVA, senza la colazione obbligatoria e gli altri servizi». Su una camera con colazione inclusa, quindi, la cifra reale è sensibilmente più bassa di quella che calcolereste a mente. Si paga in struttura al check-in, quasi sempre in aggiunta a quanto avete già versato online: le piattaforme di prenotazione, in Ungheria, non la riscuotono.

Volare dall’Italia a Budapest a dicembre

Qui c’è un fatto strutturale che conviene sapere prima di prenotare: dall’Italia a Budapest volano due sole compagnie, Ryanair e Wizz Air, ed entrambe low cost. ITA Airways non opera il collegamento diretto, anche se il suo sito ha ancora una pagina che vende la tratta Roma-Budapest, il che trae in inganno parecchia gente.

La copertura è comunque ottima: Ryanair vola da quattordici aeroporti italiani, Wizz Air da sette, con Roma servita su due scali diversi, Ciampino per Ryanair e Fiumicino per Wizz. I voli durano dall’ora e venti di Venezia alle due ore scarse dalla Sicilia.

Sul quando prenotare, la risposta onesta è che le regole che circolano non valgono. Il famoso «prenota quattro mesi prima» viene da uno studio americano sui voli intercontinentali e non dice niente su una tratta di novanta minuti dentro l’Europa. Ryanair stessa, nei documenti che deposita agli investitori, spiega che il prezzo dipende da quanto è pieno l’aereo, non da quanti giorni mancano.

Quello che possiamo dirvi con certezza è un’altra cosa, misurata a fine agosto: il sovrapprezzo di Natale è già interamente dentro i prezzi. Un weekend di metà dicembre costava già il doppio di uno di metà novembre, e Capodanno il triplo. Se avete flessibilità sulle date, spostarsi di due settimane vale molto più di qualsiasi trucco sul momento della prenotazione. Una curiosità utile a chi vola sotto le feste: il 25 dicembre Ryanair non opera nessuna delle sue quattordici rotte italiane su Budapest, mentre Wizz Air vola.

Cosa vedere a Budapest oltre ai mercatini

Un weekend sui mercatini lascia parecchio tempo libero, soprattutto nelle ore di luce, che come avete visto sono poche e vanno sfruttate. La città in inverno dà il meglio proprio nelle cose al coperto, e ne abbiamo scritto a parte.

• Se è la vostra prima volta, partite da Budapest e le sue attrazioni: è la guida generale, con i prezzi aggiornati e le tappe in ordine di priorità.
• La sala del mercato ottocentesca è a venti minuti a piedi da Vörösmarty tér ed è l’antidoto perfetto al mercatino natalizio: stessa idea, tre secoli di distanza, e ci si mangia meglio spendendo meno.
• Il Parlamento d’inverno si visita benissimo, e la facciata sul Danubio illuminata alle cinque del pomeriggio è una delle immagini che vi porterete a casa.
• Le terme, che a dicembre non sono un ripiego ma la ragione stessa per cui vale la pena venire adesso invece che in primavera.

E se state ancora scegliendo la meta, i mercatini dell’Europa centrale si somigliano meno di quanto sembri: Vienna gioca sulla scala imperiale, Cracovia sulla piazza medievale più grande d’Europa, Budapest sul fatto che ci si siede e si mangia. Oppure, se preferite restare in Italia, la nostra guida ai mercatini italiani mette in fila quelli che valgono il viaggio, dalle Alpi in giù.

Domande frequenti sui mercatini di Natale a Budapest

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